有機食品認證*指南

中國國家有機食品認證GB/T19630制度于2005年開始實施，認證標準由中國農業部主管的相關部門頒布，中國國際有機食品認證制度包括有機農產品、有機畜產品和有機加工食品認證三個方面。認證標準包括了土壤和水質的保護，農藥和化肥的使用，養殖和副產品的管理，營養成分的檢驗等多個方面標準。生產企業需要符合這些標準并得到認證機構的檢驗和認證方可獲得有機食品認證標識。

     目前我國有機產品除了糧食、蔬菜水果、奶制品飲料、酒調料等之外，還包括棉麻、服裝等非食品。中國的有機食品市場在不斷發展壯大，越來越多的消費者開始認識到食品安全的重要性，有機食品的消費也在逐漸增加。然而，有機農業仍然處于發展初期，有機食品供應量還相對較少，價格也較高，需要持續推進政策創新和技術升級，加強生產和銷售環節的質量管理，提供有機食品的市場競爭力。

      有機認證，是有機農產品認證的簡稱。有機認證是一些國家和有關國際組織認可并大力推廣的一種農產品認證形式，也是我國國家認證認可監督管理**統一管理的認證形式之一。推行有機產品認證的目的是推動和加快有機產業的發展，保證有機產品生產和加工的質量，滿足消費者對有機產品日益增長的需求，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的污染，促進社會、經濟和環境的持續發展。

有機產品生產的基本要求要點：

1、生產基地在較近3年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；

2、種子或種苗來自于自然界，未經過基因工程技術改造過；

3、生產基地應建立長期的土地培肥、植物保護作物輪作和畜禽養殖計劃；

4、生產基地無水土流失風蝕及其他環境問題；

5、作物在收獲、清潔干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；

6、從常規生產系統向有機生產轉換，通常需要2年以上的時間，新開荒地需要至少12個月的轉換期，才有可能獲得頒證；

7、在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產和銷售記錄檔案。

有機產品加工貿易的基本要求要點：

1、原料必須是來自已獲得有機認證的產品和野生天然產品；

2、已獲得有機認證的原料在產品中所占的比例不得少于95%；

3、只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和OFDC有機認證標準中允許使用的物質，不允許使用人工合成的添加劑；

4、有機產品在生產加工、貯存和運輸的過程中應避免污染；

5、加工貿易全過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。